Sojasosa - Shoyu Koikuchi Premium, dokk, Morita

Morita Shoyu er hefdhbundidh brugghus fra Shimane heradhi i sudhvesturhluta Japans adhaleyju, Honshu. Morita var stofnadh aridh 1903 og bruggar enn thann dag i dag eingongu medh svaedhisbundnum japonskum grunnhraefnum og leggur mikla aherslu a sjalfbaer gaedhi og natturu. Thessi fjolbreytni er einkennandi alhlidha sojasosa Morita, hagaedha - og thvilikt! Natturulega bruggadh medh besta hraefninu: sojabaunum fra herudhunum Shimane, Yamaguchi, Hiroshima og nagrannaherudhum theirra. Geymt i vidhartunnum i adh minnsta kosti 1 ar, sem nu er stundadh af adheins 1% allra sojaframleidhenda i Japan. Utkoman er mjog mjukur og fingerdhur, djupur ilm. Til matargerdhar, en audhvitadh lika hraneyslu.