Huerta de Tormantos - tomatsosa

Thessi urvals nidhursodhni tomatar munu gledhja thig! Hann er ur 100% tomotum af tegundinni `Tomata`. Ekkert salt, engin olia ... hrein nattura! `Tomata` tomatarnir eru handframleiddir af mikilli aludh a um thadh bil einum hektara i La Rioja Alta af fjolskyldurekna fyrirtaekinu Huerta de Tormantos. Thessi tomatur er mjog serstok tegund: their eru mjog storir (a milli 500 g og 1,2 kg hver), mjog kjotmiklir, mjog ilmandi og hafa djupraudhan lit. Tomatarnir eru grodhursettir i mai og handtindir i september. Their eru raektadhir an steinefnaaburdhar edha skordyraeiturs. Eftir adh their hafa nadh kjorthroska i solinni eru their tindir, thvegnir og flysjadhir. Sidhan eru tomatarnir hengdir til therris, sem gerir theim kleift adh missa eins mikidh vatn og mogulegt er. Nidhurstadhan er hreint og mjog ilmandi tomatkjot. Um thadh bil 3 kg af ferskum tomotum eru notudh til adh bua til 420 g krukku. Ljuffengur einn og ser edha medh godhri olifuoliu og salti. Einnig tilvalinn a braudh (Pan Tumaca), i pottretti, sosur, supur ...