Kraftaverkakrydd - austurlenskt karri, marinade, eatventure

Ofugt vidh thurrkrydd er kraftaverkakryddidh mjog hitatholidh og ma thvi nota mjog vel i allar grill-, steikingar- og bakstursuppskriftir. Audhvitadh lika fyrir kalda retti. Ilmurinn af kryddunum er fastur i oliunni og er thvi mjog akafur og stodhugur i langan tima; Thetta thydhir adh thessi nyja oliu-kryddblanda verdhur ekki gomul thegar hun er geymd heima midhadh vidh thurrkrydd. Oliugrunnurinn gerir okkur kleift adh bua til allt onnur bragdhtegund sem er varla edha ekki moguleg medh thurrkryddi. Sem daemi ma nefna bragdhefni eins og jardhsveppa, sojasosu, hunang, svartur gerjadhan hvitlauk, smjor og margt fleira. Thar sem ferska kryddin hafa thegar veridh dregin i oliuna i langan tima kemur ilmurinn af kryddunum strax fram vidh matreidhslu. Thetta thydhir adh thu getur kryddadh mjog vel medh adheins litlu magni af kraftaverkakryddi. Ef thu blandar til daemis kraftaverkakryddinu saman vidh bita af osoltudhu smjori faerdhu strax tilbuidh smjor sem tharf ekki adh sitja i adhra nott eins og venjulega.