Fuji Su Premium hrisgrjonavinsedik, Iio Jozo, Japan

Thadh tok Iio Jozo 20 ar adh throa thetta hrisgrjonavinedik. Brugghusidh hafdhi Daiginjo sake, medh sinum finlega ilm, sem fyrirmynd. Atta sinnum meira af hrisgrjonum en log kvedha a um er notadh i thetta edik og mjog langur throskatimi er leyfdhur. Mjog djup umami. Best adh bordha hratt. Fyrir sushi, surar gurkur og dressingar. Iio Jozo edikbrugghusidh fra Kyoto heradhi er oft lyst sem thvi besta i ollu Japan. Thetta er fyrst og fremst vegna afar harra gaedhastadhla grunnafurdha thess. Hrisgrjonin, sem koma fra stadhbundnum verktakabaendum og adh hluta til raektudh a eigin byli brugghussins, eru raektudh an skordyraeiturs. Eins og medh oll hefdhbundin gerjudh hrisgrjonaedik er sake bruggadh fyrst, og thess vegna er hugtakidh hrisgrjonavinedik vidheigandi. Thetta er gerjadh i edik a um 100 dogum og sidhan latidh throskast i atta manudhi til vidhbotar. Storir edikframleidhendur thurfa adheins einn dag. Samkvaemt logum ma hrisgrjonaedik adheins kallast hrisgrjonaedik ef thadh er bruggadh medh adh minnsta kosti 40 grommum af hrisgrjonum a hvern litra af ediki. Iio Jozo notar 200 gromm fyrir venjulegt edik og 320 gromm fyrir urvals edik.