Fujigin No Sushisu - Edo Mae - Style Sushi edik, Kisaichi, Japan

Sushi i Tokyo/Edo-stil er hefdhbundidh utbuidh medh raudhu sake-ediki (sem hefur veridh latidh throskast i thrju ar i tretunnum). Thessi milda saeta blanda er fullkomin til adh bua til aka-shari (raudh sushi-hrisgrjon). Kisaichi edikverksmidhjan, stofnudh aridh 1922, serhaefir sig i sushi-ediki. Ymsar tegundir af edikum theirra hafa notidh vinsaelda a Michelin-stjornu veitingastodhum i Tokyo og saka i aratugi. Allt edik er hefdhbundidh bruggadh ur japonskum hraefnum og inniheldur engin aukefni. Lagt syrustig theirra tryggir adh sushi-hrisgrjonin verdhi ekki of sur. Natturulegar aminosyrur i edikinu auka natturulega saetleika hrisgrjonanna.