Valrhona Dulcey, Blonde Chocolate 35%, Callets

Ljost sukkuladhi - alveg ny skopun fra Valrhona. Ljosa dulcey-kakan hefur rjomalaga og ljufa aferdh. Kexkennd og mild saeta skilur eftir serstaka keim af smjordeigi medh sma saltkeim. Medh sterkum ilmum sinum passar dulcey serstaklega vel medh karamellu, kaffi og heslihnetum, sem og medh minna surum gulum avoxtum eins og mango, banana og aprikosu. Grunnhugmyndin adh thessari nyju sukkuladhifjolskyldu kom upp fyrir tilviljun. Frederic Bau, fra Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hafdhi einfaldlega gleymt hvitu filabeinssukkuladhi i vatnsbadhinu. Eftir ara throun er dulcey, einstok vara medh sannarlega ovenjulega eiginleika, nu adh koma inn i heim kokugerdhar.