Vogelsberger kvartaegg, fersk

Thessi ljuffengu smaegg passa fullkomlega medh kaviar og syrdhum syrdhum rettum. Thau auka bragdhidh og framsetningu smaretta, forretta, salata og krabba- og humarkokteila. Vaktelegg ma einnig nota til matreidhslu, baksturs og steikingar. Thar adh auki thola flestir medh ofnaemi fyrir eggjahvitum vaktelegg vel. Vaktelarnir a vaktelbugardhinum i Vogelsberg fa hagaedha, erfdhabreytt vaktelfodhur, asamt miklu af rifnu graenmeti og avoxtum, sem og snarli. Einnig eru notadhar kryddjurtir eins og steinselja, oregano, birkifrae, salvia og margt fleira. Markmidhidh er vistvaen og tegundahaef bufjarraekt.