Piment d`Espelette, franskur pipar, chiliduft

Eina innfaedda piparkornidh i Frakklandi er allrahanda, og i Espelette, nalaegt baenum St.-Jean-de-Luz, thrifst thadh vidh kjorloftslag: frjosaman jardhveg og mikinn hita. Allhanda er kryddadh, en ekki eins sterkt og cayennepipar. Thadh er tilvalidh medh eggjakokum, grilludhu kjoti, salotum, fiski edha pizzu.