Valpolicella Superiore DOC Ripasso, raudhvin, barrique, Santa Sofia

70% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella. Ripasso ferlidh sem notar Amarone leifin er hornsteinn serstaks thettleika og einstaka ilms thessa frabaera Valpolicella Superiore. Thadh hefur fint krydd og djupt vinbragdh. Thadh er gott medhlaeti medh dokku kjoti, serstaklega lambakjoti og nautakjoti, vidh throskadhan ost og salami. Drykkjarhiti 16-18 °C.