Amarone della Valpolicella classico DOCG, raudhvin, barrique, Santa Sofia

70% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella. Thrugurnar eru thurrkadhar i um thadh bil 90 daga fyrir vinframleidhslu og tapa um 30% af vatnsinnihaldi sinu. Throskadhur, thettur avoxtur, saetur mondlukeimur og langt, sukkuladhikennt eftirbragdh. Amarone fra Santa Sofia er medhal theirra vina sem fa haestu einkunn i althjodhlegum vinleidhbeiningum. Beridh fram vidh 16-18°C.