Valpolicella Classico DOC, raudhvin, stal, Santa Sofia

70% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella. Valpolicella einkennist af rubinraudhum lit, vinkenndum, kroftugum ilm og mjukum og samraemdum bragdhi. Thetta vin er klassiskt sinnar tegundar. Thadh passar vel medh forrettum, pastarettum og jafnvel sukkuladhieftirrettum. Thadh er lika mjog gott adh njota thess eitt og ser. Hitastig: 12-14°C.