Aceto Balsamico Tradizionale DOP / VUT, 25 ara, kirsuberjatunna, Acetaia di Giorgio

Fyrir Giorgio fjolskylduna var hefdhin adh bua til balsamedik lifsstill og er thadh enn, eins og gen sem hefur gengidh i arf fra kynslodh til kynslodhar og vardhveitt sjarma og adhdrattarafl fornra helgisidha i tunnum. I samraemi vidh aldagomul hefdh og medh godhum tima er thrugumostinum breytt i rika, dokka kraesingu sem er full af oyggjandi ilmum. Aceto Balsamico er ekki framleiddur fyrr en eftir adh minnsta kosti 12 ara throskun i ymsum tretunnum. Eftir 25 ar throar thadh ilm af dokkum villtum kirsuberjum og passar fullkomlega medh panna cotta, jardharberjum og vanilluis, edha sem avaxtarikt meltingarefni. Synt i ZDF thaettinum `Der Delikatessenjager` (Kraestingarveidhimadhurinn).