Aceto Balsamico Tradizionale DOP / VUT, 12 ara, einiberjatunna, Acetaia di Giorgio

Fyrir Giorgio fjolskylduna hefur hefdh balsamediksframleidhslu alltaf veridh lifsstill, gen sem hefur gengidh i arf fra kynslodh til kynslodhar og vardhveitt sjarma og adhdrattarafl fornra sidha i tunnum. I kjolfar aldagamalla hefdha og medh godhum tima er thrugumostinum breytt i rika, dokka kraesingu sem er full af oyggjandi ilmum. Aceto Balsamico er adheins gefidh ut eftir adh minnsta kosti 12 ara throskun i ymsum tretunnum. Thokk se ilminum af einiberjatunnum hentar thadh serstaklega vel i villibradh og kjotretti, sem og i carpaccio af ferskum edha marinerudhum fiski eins og tunfiski, laxi edha sverdhfiski. Bragdhidh er liflegt og aromatiskt. Synt i ZDF thaettinum `Der Delikatessenjager` (Kraestingarveidhimadhurinn).