Gegenbauer vinedik Neuburger, 6% syra

Hvitvin - Neuburger thrugur medh Spatlese-heitinu eru notadhar til adh framleidha thetta milda vinedik. Spatlese vinidh kemur fra vingerdhinni Johann Reinisch i Tattendorf, Thermenheradhi. Eftir throskatimabil var vininu bolgnadh medh ediksyrugerlum ur einu afbrigdhi. Gerjun ediksins fer fram vidh styrdhar adhstaedhur, medh stodhugu eftirliti medh hitastigi og surefnisframbodhi til adh tryggja bestu mogulegu lifsskilyrdhi fyrir bakteriurnar. Thetta er ein af forsendum thess adh na haum gaedhum. Eftir gerjun er unga edikidh geymt i eikartunnum, hrist nokkrum sinnum til adh fjarlaegja botnfall og sidhan latidh throskast i glerfloskum. Fyrsta flokks vin er naudhsynlegt til adh na fyrsta flokks ediki. Thvi sidhar sem thrugurnar eru tindar, thvi rikara er edikidh! Vidh tryggjum einnig adh vinidh se ekki medhhondladh medh brennisteini, sem gaeti skemmt edha jafnvel eydhilagt vidhkvaemu ediksyrugerlurnar og thannig trufladh suru gerjunina.