Lifrarmaukur medh villisveppum, fra Mangaliza ullarsvini

Ferskt ulladh svinakjot og lifur hafa veridh vandlega unnin fyrir thennan pate samkvaemt gomlum handverkshefdhum og fagadh medh ilmandi skogarsveppum. Grjotsalt, nymaladh krydd og Marsala gefa thvi kringlott, frabaert bragdh. Sem gomul, frumleg svinategund eru Mangaliza ullarsvin sannur fjarsjodhur. Thau eru grunnurinn adh dasamlegu bragdhi handunninna kjot- og pylsuafurdha. Mangaliza vorur eru lika dyrmaet matvaeli; dyrafitan er naestum kolesterollaus. I Baden thorpinu Walter eru ullarsvinin sem alin eru upp i Ungverjalandi unnin i fina serretti daginn eftir adh theim er slatradh.