Graskerfraeolia fra Styria, 100% hrein, Hartlieb

Um thadh bil 35 grasker tharf til adh framleidha einn litra af graskersfraeoliu. Fraein eru fint soxudh og unnin i mjukan, dokkgraenan, klistradhan en samt mjog ilmandi mauk. Heitt vatn og salt er baett ut i maukidh. Vatnidh veitir naudhsynlegan hita, a medhan saltidh kryddar og adhskilur proteinidh fra oliunni. Maukidh af fraejunum er sidhan ristadh vidh 80-90°C, sem veldur thvi adh vatnidh gufar upp og proteinidh storknar. Dokkgraenu oliuna er sidhan haegt adh pressa ur maukinu og thunga botnfallidh sest natturulega til. Thessi mjog hnetukennda graskersfraeolia passar fullkomlega medh supum, baunum, eggjarettum, graskersfraepesto, salotum og eftirrettum eins og hagaedha vanilluis.