Rozsaszin bors - Schinus bogyok, szaritva

A rozsaszin borsot rosszul neveztek el, mert nincs borsos csipossege, inkabb enyhe, edes illata van. Semmi esetre sem szabad osszeteveszteni a (ritkan kaphato) erett paprika gyumolcseivel. A rozsaszin borsnak nincs sok koze a valodi paprikacsaladhoz. A szomorce csaladba tartozik, amelybe mango, kesudio es pisztacia is tartozik. Az eredetileg Braziliaban es Peruban oshonos Schinus paprikafa ma mar a mediterran orszagokban diszcserjekent is megtalalhato. A bogyok ize edes, aromas, a borokahoz hasonlo, amely helyettesitesere is alkalmas. Az enyhen fuszerezett etelekben, mint a sparga vagy a hal, a rozsaszin bors latvanyban es izben is nagyon jol tud fejlodni.