Kasumi MP - 06 Mestermu Damaszt Nakiri, 17 cm

A KASUMI MP pengek magja a legkivalobb japan VG10 acelbol keszul - kobalttal es magasabb szentartalommal -, amelyet kizarolag a nagyon jo minosegu konyhakesek gyartasahoz fejlesztettek ki. Kovacsolas utan a pengeket korulbelul 800?C-ra ujramelegitik, majd gyorsan lehutik es korulbelul 59-60 HRC kemenysegre edzik. Ez az 59-60 HRC kemenyseg nemcsak Japanban tekintheto optimalisnak a konyhakesek eseteben. Kivalo elesseget es nagyon hosszu eltartast (ellenallas - a penge nem tompul gyorsan) biztosit, mikozben lehetove teszi a konnyu ujraelezest a SUMIKAMA fenokovekkel.