Fekete tovis (Morchella conica, Morchella elata): Ez a gomba tipikus tavaszi gomba, amely aprilistol majusig novekszik ritka tulevelu erdokben, osvenytolteseken es lombos erdokben. Izet tekintve ez a gomba a kiraly a szaritott gombak kozott. Egy jol elkeszitett morel-kremszosz mindig elragado elmeny minden inyence szamara. A legjobb minosegu hegyes pepeket szar nelkul aruljak (a szar nagyon borszeru, ize csak enyhen intenziv); A szarral forgalmazott arukat eredeti aruknak nevezzuk. A felbevagott szaru termekek extrakent kaphatok az uzletekben. Az aprosagok kb 2 cm magasak.
Szaritott hegyes morzsafejek. Hegyes mocsar (Morchella conica). Elkeszites: A gombat langyos vizzel alaposan oblitsuk le, tegyuk egy kis talba forro vizzel, es hagyjuk 15-45 percig azni. Ezutan ontsuk le a vizet. Tegye a gombat forrasban levo vizbe 1 percre, majd dobja ki. A gombat fozesre keszen keszitjuk. Csak jol fozve fogyasszuk. Szaraz, fenytol vedve tarolando.
taplalkozasi tablazat (40968)
per 100g / 100ml
futoerteke
1161 kJ / 277 kcal
Zsir
3,5 g
ebbol: telitett zsirsavak
0,5 g
szenhidratokat
17,7 g
ebbol cukrok
2,5 g
feherje
31,1 g
So
0,15 g
Allergia informacio a termekrol (allergent tartalmaz) (40968) Erzek: gluten Erzek: tojas Erzek: foldimogyoro Erzek: tej Erzek: diofelek Erzek: szojabab
