Hegyes mocsarfej, kozepes kulonlegesseg, szaritott, Borde

Fekete tovis (Morchella conica, Morchella elata): Ez a gomba tipikus tavaszi gomba, amely aprilistol majusig novekszik ritka tulevelu erdokben, osvenytolteseken es lombos erdokben. Izet tekintve ez a gomba a kiraly a szaritott gombak kozott. Egy jol elkeszitett morel-kremszosz mindig elragado elmeny minden inyence szamara. A legjobb minosegu hegyes pepeket szar nelkul aruljak (a szar nagyon borszeru, ize csak enyhen intenziv); A szarral forgalmazott arukat eredeti aruknak nevezzuk. A felbevagott szaru termekek extrakent kaphatok az uzletekben. Kulonlegesek 3-4 cm magasak.