Udon teszta - buzabol keszult teszta, konnyu, lapos, 2 mm, 22 cm hosszu, A+, Japan

Az udon teszta a japan konyha harom hagyomanyos tesztatipusanak egyike. Az udon teszta alapja a buzaliszt, a viz es az asztali so. A lapos udon teszta idealisan hasznalhato levesekhez, porkoltekhez es talakhoz. Valamivel vekonyabb, mint a kerek udon teszta. Az udon teszta nagyon laktato es sokoldalu, es gyakran hasznaljak rantashoz, levesekhez es sult tesztaetelekhez. Szinet tekintve az udon teszta kremfehertol feherig terjed, allaga puha es rugalmas.