Csokoladegyongy suteshez, 55% kakao, Valrhona

Csokoladegyongy suteshez, 55% kakao, Valrhona

12111

4 kg

taska

Ø 344 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.  

4,06 kg

AZONNAL ELERHETO

6

Nem, hutetlen termek

3

7 %

3395321043414

Nem

18062010

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Etcsokolade; Kakao: legalabb 55%. Kakao (kakaobab, kakaovaj), cukor, TELJES TEJPOR, emulgealoszer: SZJALECITIN, termeszetes vanilia kivonat. Olvassa fel a fedot 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +55°C / +58°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +28°C / +29°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +31°C / +32°C-ra; - meleg fedoreteg hozzaadasaval +55°C / +58°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +31°C / +32°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon. Huvos, szaraz helyen, napfenytol vedett helyen, +16°C es +18°C kozott tarolando.

Tulajdonsagok: Allati tejbol szarmazo feherje.

per 100g / 100ml

2270 kJ / 550 kcal

35 g

21 g

48 g

38 g

7 g