Golles balzsamecet almaecet, 8 evig erlelt, 5% sav

A balzsam almaecet ostajer fajtak, peldaul Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel vagy Bohnapfel erosen aromas almabol keszul. A gondosan preselt levet hagyomanyos modszerrel lefozik, es az ecetet kis fahordokban erlelik legalabb nyolc evig. E hosszu eresi idoszak utan is jelen van az alma elenk gyumolcsize, de elegansan suritve, komplex izegyuttesbe integralva. Csodalatosan harmonizal a gyumolcsos olivaolajjal, de a tokmagolajjal is. Csak nehany csepp ebbol az ertekes esszenciabol elegans izt kolcsonoz a sos eteleknek. Kivalo terrine, brawn, friss sajt, salatak, carpaccio es tejszines desszertek melle.