2012 Chablis Grand Cru Blanchot, suho, 13% vol, L. Moreau

Grand Cru Blanchotu pogoduje jutarnje sunce koje je zasluzno za odredenu delikatnost i vocni miris. Na nepcu je vino snazno i puno tijelo s gljivastim, zemljanim i cvjetnim notama. Obitelj Moreau nastanila se u Chablisu 1814. i uz Louisa Moreaua sedma je generacija koja se bavi uzgojem vina. Nakon studija enologije na Sveucilistu Fresno u Kaliforniji i raznih pozicija u nekoliko kalifornijskih vinarija, Louis se ranih 1990-ih vratio u Chablis kako bi naslijedio svog oca. Danas domena ima 50 hektara vinograda s mnogim dobro poznatim Premier Crus i Grand Crus. Chablis AC i Premier Crus odlezavaju samo u celicnim spremnicima, 20% Grand Crusa dolazi u kontakt s rabljenim barrique-ima, tako da postoji vrlo suptilan utjecaj drva. Stil Moreau karakteriziraju tiha, elegantna vina koja savrseno odrazavaju odgovarajuci terroir. Srecom, uspjeli smo kupiti male serije zrelih Grand Crusa koji pokazuju izvrstan razvojni potencijal vina.