Haiku Pro HP - 5 Deba, kalaveitsi, 15 cm, yksi viiste, puulaatikko / oljy / kangas

Haiku Pro -veitset kuuluvat niin kutsuttuihin Takumi-veitsiin. Takumi tarkoittaa mestaria. Ne valmistetaan pikkutarkasti pienissa tyopajoissa yhteensa 87 paavaihetta kayttaen. Teran ydin on erittain kovaa, runsashiilista Hagane-terasta, joka on paallystetty ja taottu pehmeammalla teraksella. Monimutkaisen hiontaprosessin jalkeen teran Rockwell-kovuus on noin 61°. Honoki-puukahva ja vesipuhvelin sarvesta valmistettu tuki taydentavat taman Chroman korkealaatuisen tuotteen. Haiku Pro -veitsia saa teroittaa ainoastaan hiomakivilla ja hoitaa mukana tulevalla Hamono-oljylla. Astianpesukone ja muu kosteus ovat ehdottomasti kiellettyja naille terille.