2023 Chablis-valkoviini AC, kuiva, 12,5 % til., William Fevre

Kevyesti sitruksisia vivahteita, joissa on keltaisen hedelman vivahteita ja hienovaraisia kukkaistuoksuja. Tuoksu on Chablis`lle tyypillinen mineraalisuus. William Fevren viinitila on kahden muun tilan ohella Chablis`n parhaimmistoa. Ne on listattu kaikkien viinioppaiden korkeimpaan luokkaan. Chablis`n terroirille on ominaista suuri Kimmeridge-liitukiven osuus eri muodoissa, mika antaa viineille valtavan mineraalisuuden ja teraksisen hapokkuuden ja vastaa myos niiden pitkasta kypsytyspotentiaalista. Kaikki viinitilan pyrkimykset pyrkivat ilmaisemaan parhaiden yksittaisten viinitarhojen hienovaraisia variaatioita. William Fevre on 15 %:lla 100 hehtaarin pinta-alasta Chablis`n suurin Grand Cru -viinitarhojen omistaja. Saatavilla myos vuosikerran 2023 viinina 0,75 litran pulloissa, tuotenro 70370.