2022 Chablis Grand Cru Les Clos, kuiva, 12,5 % tilavuusprosenttia, William Fevre

Grand Cru -viinitarhojen joukossa Les Closia pidetaan alueen huipulla ja siten kruununjalokivina. Viinit kypsyvat hyvin hitaasti ja niilla on useiden vuosikymmenten kypsytyspotentiaali. Ne vaativat runsaasti ilmastusta ennen juomista. Chablisin terroirille on ominaista suuri osuus kimmeridgilaista liitua eri muodoissa, mika antaa viineille valtavan mineraalisuuden ja teraksisen hapokkuuden ja vastaa myos niiden pitkasta kypsytyspotentiaalista. Kahdeksankymmenta prosenttia Grand Cru -viineista kypsytetaan 15 kuukautta kaytetyissa barrique-tankeissa. William Fevre, jolla on 15 % sadasta hehtaarista, on Chablisin Grand Cru -viinitarhojen suurin omistaja. Yli 96 Parker-pistetta.