2020 Einzigacker Weissburgunder, 14,5 % tilavuus, Dreissigacker, ORGANIC

DE-OKO-022 Tama Weissburgunder on ainutlaatuinen. Vahva luonne, pitka, leikkisa, monimutkainen ja runsaasti uutteita. Jos annat sille aikaa avautua lasissa, voit loytaa jotain uutta jokaisella kulauksella. Pinot Blanc -rypaleet poimittiin kasin useissa vaiheissa kypsyyden mukaan ja kuljetettiin viinitilalle vakioastioissa. Aromaattisten aineiden optimaalisen uuttamisen varmistamiseksi marjat jauhettiin kevyesti ja annettiin seista omassa mehussaan muutaman tunnin ajan. Mehu kaytiin 500 litran tammitynnyreissa noin 12 viikon ajan kayttamalla rypaleiden omaa hiivaa sokerin muuntamiseksi alkoholiksi. 9 kuukauden hiivavarastoinnin jalkeen Pinot Blanc pullotettiin.