Soijakastike - Tamari - ensiluokkainen
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Alun perin tamari oli hacho mison, fermentoidun soijatahnan, tuotannon sivutuote. Tamari-soijakastikkeen valmistus vastaa Aceto Balsamico Tradizionalen tuotantoa. Pavut kayvat jopa 36 kuukautta. Murskattuun massaan lisataan hiivasieni ja hieman paahdettua ohrajauhoa. Tama koji (era) kypsyy noin 32 C°:ssa jopa 5 paivassa. Moromi (mash) puristetaan ja taytetaan tynnyreihin, joista osa on 50 vuotta vanhoja. Kastike kypsyy 18 kuukautta tai kauemmin.
Lisatietoa tuotteesta