Burgerpihvi, Biru® Wagyu, 8 viikkoa kuivakypsytetty, Ø 12cm, eatventure

Kuuden kuukauden kaytetty viljaviimeistely ja maailman paras Wagyu-genetiikka ovat avain Biru Wagyu -lihamme uskomattoman hyvaan makukokemukseen ja rehevaan marmorointiin. Japanilaisiin ruokintamenetelmiin perustuen Biru Wagyu -kumppaniviljelijat ruokkivat oluen valmistuksen korkealaatuisinta sivutuotetta, oluen kaytettya viljaa. Saksan puhtauslain edellyttama huolellisuus, joka menee alueelliseen oluentuotantoon, on yhta lailla myos elintarviketurvallisille rehuviljoille. Tama otetaan suoraan oluen valmistusprosessista ja syotetaan Biru Wagyusille. Ennen intensiivisempaa loppulihotusta panimoviljoilla elaimille ruokitaan paaasiassa laidunheina, ohrajauho, sailorehumaissi ja pieni maara olkia. Tietenkin Biru Wagyuksemme eivat kayta soija- ja kalajauhoja tai geneettisesti muunnettuja rehuja. Syntyman jalkeen vasikat kasvavat emolehmalaumassa. Kun naaraselaimia kaytetaan edelleen jalostukseen, urospuoliset harat pidetaan avoimissa olkitallissa kaytetyn viljan viimeistelyvaiheen aikana. Nama majoitukset ovat kolme kertaa suurempia kuin EU:n luomumerkki edellyttaa. Biru Wagyusissa on myos suuret, automaattiset harjat selan hierontaan.