2018 Goldtropfchen Riesling-kuohuviini, brut, 12,5 tilavuusprosenttia, St.Urbans-Hof

Vuonna 2018 kuohuviinin perusviinin rypaleet korjattiin hieman aikaisemmin kuin kuohuviinien rypaleet tasta paikasta, jotta happamuus sailyi ja kuohuviini sai virkistavan, leikkisan luonteensa. Perusviini kaytiin spontaanisti, eli ilman puhdasta hiivaa, puutynnyreissa (Fuder). Kuohuviiniera, jota kutsutaan myos nimella `Tirage`, tapahtui maaliskuussa 2019. Taman jalkeen kuohuviini istui sakan paalla 20 kuukautta ennen kuin pullot ravisteltiin ja purettiin toukokuussa 2020. Se kehitettiin `brutiksi`. Tama on useimpien samppanjojen klassinen maku. Sen varissa on vaaleita, kullankeltaisia heijastuksia, ja se tuoksuu erittain herkasti tuoreilta persikoilta, joissa on savuinen ainesosa, jolle on ominaista liuskekivimaa. Siina on hieno, silkkinen mousse ja se tarjoaa maussa monimutkaisia aromeja.