Valrhona Oabika 72°B -tiiviste, valmistettu kaakaohedelmamehusta

Uusi ainesosa kaakaopuun hedelmista! `Uskalla!`. Taysin uusi, kultainen tiiviste avaa laajan valikoiman kayttokohteita: kuorrutus, nesteydin, hedelmahyytelo, suklaakonvehdit, juomat, jaatelo... Se mahdollistaa uusien makupisteiden koostumuksen, inspiroi uusia makeita ja suolaisia luomuksia seka asettaa taysin uudet standardit. Sen ainutlaatuinen maku paljastaa monimutkaisen, vivahteikkaan ja hienovaraisen aromiprofiilin, jossa yhdistyvat hedelmaiset ja hapokkaat vivahteet, kuten herukat tai passionhedelmat, makeampiin ja pyoreampiin confit-hedelmien vivahteisiin. Tuoretta kaakaohedelmamehua tuottavat kestavasti ja vastuullisesti start-up-kumppanin Koan verkostoon kuuluvat yli 1 600 kaakaontuottajaa Ghanassa. Sitten se suodatetaan, pastoroidaan ja lasketaan varovasti 72 Brix-asteeseen, jolloin saadaan tiiviste, joka on valmistettu 100 % kaakaomassasta.