Valrhona Azelia, hasselpahkinacouverture, 35%, Callets

Tama uusi cru muodostaa taydellisen triadin suklaasta, maidosta ja hasselpahkinoista. Valrhona kehitti kaakaoon ja kuivattuihin hedelmiin perustuvan AZELIAn, jonka maun ja laadun Valrhona on hallinnut. Ruskea, lammin vari herattaa anteliaimmat ja regressiivisimmat vaistomme, olipa se sitten missa muodossa tahansa: suklaa, patukat, ganaches, jalkiruoat, jaatelo tai sorbetit. AZELIAn koko kauneus piilee sen aarimmaisessa nautinnossa, jolle on tunnusomaista keveys maistettaessa. Jos pidat hasselpahkinoista, AZELIAlla on suuri riippuvuutta aiheuttava potentiaali.