Keraaminen setti, suolaastia, Flos Salis® 100g + pippuriastia, Tellicherry 70g + lusikka

Viehattava setti jokaiseen poytaan! Kasintehdyt lasitetusta keramiikasta valmistetut palat nakyvat jokaisella poydalla. Sormimaljan muotoiseen kanteen mahtuu riittavasti mausteita. Kuten maidon kerma, tama erityinen Flor de Sal -valikoima muodostuu suolavedelle ensimmaisena kerroksena ja kuoritaan pois kasin paivittain. Herkkien, lehtien kiteiden sailyttamiseksi Flos Salis® taytetaan huolellisesti yksinomaan valmistettuihin astioihin. Tellicherry-pippuri on valmistettu taysin kypsista punapippurin marjoista, jotka fermentoidaan koko hedelmalihan kanssa ja kuivataan. Tama tekee pippurista mustaa, mutta ei syvamustaa, vaan mieluummin syvan ruskean varin. Taman prosessin myota aromi on kehittynyt entista selvemmin: taysin kypsat pippurit ovat saaneet selkeasti pahkinaisen maun, mutta myos voimakkaan mausteisuuden. Tata pippuria kaytetaan paaasiassa tummassa lihassa, kuten riista- ja naudanlihassa, mutta myos suklaamaisissa jalkiruoissa.