Ekstraneitsytoliivioljy, Aceites Guadalentin Olizumo DOP / SAN, 100% Picual

Olizumo tarkoittaa englanniksi oliivimehua. Tama DOP-ekstra-neitsytoliivioljy on valmistettu yksinomaan Picual-oliiveista, jotka on korjattu Andalusian suurimmasta kansallispuistosta, Sierras de Cazorlan, Segura y Las Villasin vuoristosta Jaenin maakunnassa. Intensiivisen kullanvihrean oljyn ruohoinen tuoksu on timjamin, puksipuun, tuoreen mintun ja fenkolin vivahteita, joita viikunanlehden aromit korostavat. Maussa se on aluksi makea, sitten kehittyy ruohoisia ja mausteisia vivahteita, huipentuen hedelmaiseen jalkimakuun. Picual-oliivit kylmapuristetaan kontrolloiduissa lampotiloissa Aceites Guadalentinissa marraskuusta alkaen. Kaikki oljyt kayvat lapi lukuisia laatu- ja makutesteja.