Filet de salmo Ora King, amb pell

L`Ora King Salmon de Nova Zelanda es el rei del salmo de cria amb unes caracteristiques insuperables. L`Ora King creix en condicions optimes de cria en una de les aigues mes pures del mon. Als Marlborough Sounds de Nova Zelanda, la crianca sostenible i adequada a les especies, des de la cria fins a la collita, es un fet. Els metodes de cria unics i el pinso seleccionat asseguren una experiencia gustativa excepcional. La carn forta, extremadament grassa i marbrejada es ferma i alhora extremadament tendra, la pell lleugera i iridescent es una gracia per a la vista. L`alt contingut d`oli natural d`Ora King Salmon es evident en les distintives linies de greix marbrejats dins de la carn taronja brillant, que evoquen immediatament la comparacio amb la carn de Wagyu.