Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, tamna kuvertura kao kalet, 66% kakao

Kakao za Pur Caraibe dolazi s malih plantaza u Karipskom moru. Ovaj Mariage de Grand Crus ima izuzetno dugotrajnu aromu, a njegov okus se razvija blagim, toplim notama suhog voca. Pakirani u prakticne vrecice - koje podsjecaju na male kapljice cokolade - idealni su kada je potrebno otopiti samo malu kolicinu cokolade, jer su savrseno porcijski rasporedeni. Nakon sto se otope, mogu se koristiti za premazivanje, punjenje i ukrasavanje. Takoder su pogodni za izradu moussea.