Arroz Bomba, pirinac kratkog zrna, dimljeni, Delta Ebra / Spanija

Kao pirinac kratkog zrna, sorta pirinca Bomba se odlikuje dobrom sposobnoscu zrna da upija aromu i idealna je za jela od rize kao sto je paella. Pirinac se uzgaja u Spaniji jos od arapske vladavine u 8. veku. Sadasnje ime je izvedeno iz arapskog al-ruzz. U regionu delte reke Ebro, tlo, klima i specijalni sistemi za navodnjavanje pruzaju dobre uslove za uzgoj pirinca, koji se ovde stalno razvijao i sirio od 17. veka. Kao tradicionalna regija uzgoja, delta Ebra se smatra porijeklom sorti kao sto je Bomba. Pirinac iz ovog regiona prati se prema kriterijumima uzgoja i kvaliteta i u marketingu je zasticen oznakom porekla Arroz del Delta del Ebro.