Arroz Bomba, pirinac kratkog zrna, dimljeni, Delta Ebra / Spanija

Sorta rize Bomba je riza kratkog zrna koju karakterizira dobra apsorpcija okusa, sto je cini idealnom za jela od rize poput paelle. Riza se u Spaniji uzgaja od arapske vladavine u 8. stoljecu. Danasnji naziv potice od arapske rijeci al-ruzz. U regiji delte Ebro, tlo, klima i posebni sistemi za navodnjavanje pruzaju idealne uvjete za uzgoj rize, koja se ovdje stalno razvija i siri od 17. stoljeca. Kao tradicionalna regija uzgoja, delta Ebro smatra se podrucjem porijekla sorti poput Bombe. Riza iz ove regije prati se prema kriterijima uzgoja i kvalitete te je u prometu zasticena oznakom porijekla Arroz del Delta del Ebro.