Jesenske trube - Trompettes de la Mort, Plantin

Morate pazljivo pretrazivati listopadno sumsko tlo, posebno ispod bukvi i hrastova, kako biste otkrili dobro kamuflirane crne trubace. Ali trud se definitivno isplati! Po okusu, one cak nadmasuju i ukusne smrcke. Crne trubace se beru svjeze, a zatim suse kako bi se uklonila voda. Svi strucnjaci za gljive se slazu: ova sorta je prakticno predodredena za susenje. Crne trubace su svestrane; bilo da se koriste u supama, umacima, povrcu, umacima, nadjevima za pecenja, varivima od gljiva ili pohanju snicle.