GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Kapa (K-karagenan), Texturas Ferran Adria, E 407
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Je sredstvo za zeliranje koje se, kao i ostali karagenani, dobiva iz jedne vrste crvenih algi. Naziv karagenan izvorno dolazi iz Irske, gdje se ova alga koristi vise od 600 godina. Kappa omogucava gelove stabilne i krhke teksture. Osobine: Rafinirani prah. Kada se ohladi, pomesati sa sastojcima i staviti da provri. Brzo zeliranje omogucava sastojcima da budu premazani i premazani. Kada se zelira, preparat sa Kappa ostaje toplotno stabilan do 60°C. U kiselim otopinama kapa gubi dio svoje sposobnosti zeliranja.
Dodatne informacije o proizvodu
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (17806)
Sense: gluten
Sense: jaja
Sense: riba
Sense: rakovi
Sense: mlijeko
Sense: orasi
Sense: Sumpor dioksid i/ili sulfiti
Sense: soja
Oznaka
Kapa (K-karagenan), Texturas Ferran Adria, E 407
broj stavke
17806
Sadrzaj
400g
Pakovanje
mogu
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 30.6.2025 Ø 497 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
0,58 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
12
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
24
Stopa poreza
19 %
EAN kod
4025084204621
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
13023900
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
proizvedeno u zemlji | ISO
Spanien | ES
Sastojci
sredstvo za zeliranje. Geliranje: karagenan E407, nosac: kalijum hlorid E508. Cuvati dalje od djece. Umijesajte u hladan pripravak, prokuhajte i glazirajte sastojak. U kiselim medijima kapa gubi dio svoje sposobnosti zeliranja. Za hranu, ogranicena upotreba. Maksimalna doza u odredenim namirnicama: 10 g po kg. Cuvati na hladnom i suvom mestu.
tabela ishrane (17806)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
481 kJ / 115 kcal
proteina
0,8 g
Sol
1,21 g
Sense: gluten
Sense: jaja
Sense: riba
Sense: rakovi
Sense: mlijeko
Sense: orasi
Sense: Sumpor dioksid i/ili sulfiti
Sense: soja