Osnovna tekstura, vezivno sredstvo za teksturu od citrusnih vlakana, neutralno, herbacuisine

Herbafood BASIC textur je svestran, pastasti, neutralni teksturizator okusa i boje, dobiven iz albeda, bijelog unutrasnjeg sloja limunove kore. Omogucava jednostavno i stabilno stvaranje teksture u toplim, hladnim i smrznutim jelima, slatkim i slanim. BASIC textur daje lagan, mekan osjecaj u ustima emulzijama, preljevima, holandez sosu, niskokaloricnim i emulgiranim umacima, te hladnim i toplim espumama. Takoder omogucava stvaranje stabilnog, punog okusa sladoleda i sorbeta. U ganacheu, vocnim umacima, filovima, kremama, nadjevima, pa cak i keksima, BASIC textur impresionira svojom jednostavnom konzistencijom i prirodnim osjecajem u ustima. Vrhunski osnovni proizvod za finu veceru!