GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Glice (mono- i digliceridi masnih kiselina), Texturas Ferran Adria, E 471
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Glice se sastoji od monoglicerida dobijenih iz masti i napravljenih od glicerina i masnih kiselina. Glice ima visoku stabilnost kao emulgator koji moze integrirati vodeni medij u uljni medij. Glice je slican ulju, sto znaci da se prvo mora razgraditi sa masnim sastojkom prije nego sto se doda vodenom sastojku. Svojstva: ljuskav i rastvorljiv u ulju na temperaturi od 60°C. Mjesavina ulja i Glice-a mora se polako unositi u vodu ili vodene sastojke kako bi se emulgirala.
Dodatne informacije o proizvodu
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (17792)
Sense: gluten
Sense: jaja
Sense: riba
Sense: rakovi
Sense: mlijeko
Sense: orasi
Sense: celer
Sense: Senf
Sense: Sjemenke susama
Sense: Sumpor dioksid i/ili sulfiti
Sense: soja
Oznaka
Glice (mono- i digliceridi masnih kiselina), Texturas Ferran Adria, E 471
broj stavke
17792
Sadrzaj
300g
Pakovanje
mogu
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 28.02.2026 Ø 301 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
0,48 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
14
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Stopa poreza
19 %
EAN kod
8435261900424
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
21061020
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
proizvedeno u zemlji | ISO
Spanien | ES
Sastojci
Emulgator. Emulgator: mono- i digliceridi masnih kiselina E471. Cuvati dalje od djece. Prilikom proizvodnje emulzija, Glice se prvo mora otopiti u mediju koji sadrzi masnoce/ulje na +60°C. Zatim dodajte u vodenu podlogu. Za hranu, ogranicena upotreba. Maksimalna doza u odredenim namirnicama: 10 g po litri. Cuvati na hladnom mestu (ispod +25°C) i na suvom mestu.
tabela ishrane (17792)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
3310 kJ / 790 kcal
Debeo
99 g
ovdje: zasicene masne kiseline
96 g
Sense: gluten
Sense: jaja
Sense: riba
Sense: rakovi
Sense: mlijeko
Sense: orasi
Sense: celer
Sense: Senf
Sense: Sjemenke susama
Sense: Sumpor dioksid i/ili sulfiti
Sense: soja
