Crumiel (kristalizirani med), Texturas Surprises Ferran Adria

Proizvodi iz serije Texturas Surprises nude kuharima do sada nezamislive magicne mogucnosti. Crumiel omogucava jednostavnu i prakticnu primjenu meda u kristaliziranom obliku, kao nepravilne granule. To omogucava da se okus meda ugradi u razna jela - i slatka i slana. Kombiniranjem sirokog spektra okusa i sastojaka, Crumiel moze poboljsati jela na jedinstven nacin. Crumiel takoder svakom jelu daje jedinstvenu hrskavu teksturu.