Koncentrat soka od narandze, Boiron

Boiron pirei se izdvajaju od ostalih zbog svog originalnog i intenzivnog vocnog okusa i autenticne boje. Voce se pazljivo bira iz najboljih regija uzgoja, od juzne Francuske do Indije. Pirei se zatim presuju, procijedi, kratko pasteriziraju, a zatim brzo zamrzavaju. Preporucuje se da se koncentrat polako odmrzava u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Dodavanjem vode, ovisno o koristenoj kolicini, mozete postici odlicnu konzistenciju za sorbet, za dekoracije tanjura (ogledala za tanjure) i za sokove (4 litre vode za 1 kg koncentrata soka od narandze).