Gegenbauer vocno sirce crna ribizla, 5% kiseline

Naziv Gegenbauer oznacava proizvodnju trece generacije sirceta. Danasnja filozofija - koju sa strascu i fascinacijom predstavlja Erwin M. Gegenbauer - suprotstavlja se jednoobraznosti ukusa i individualnosti. Vec smo zaboravili kako previse kusati i koncentrirati se na jednu, jasno definiranu aromu. Iz tog razloga, svako vocno sirce je napravljeno od cistog, optimalno zrelog voca. Svako vinsko sirce zadrzava svoju prirodnu kiselost i ne razrjeduje se vodom - bez dodataka ili karamela za ujednacavanje boje. Crna ribizla je alkoholno fermentisana cistim kvascem. Sadrze razne vocne kiseline koje ovom vrijednom bobicastom vocu daju posebnu aromu.