Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutralan, jasan cast
Nappage neutralno je vedro oblacno. Kada se koristi topao: prvo zagrijati preljev nerazrijeden sa do 30% vode, vocnog soka ili vocne pulpe na 60°C, a zatim obraditi izmedu 40°C i 80°C, ovisno o tome da li se prelijeva ili prska. Kada se koristi hladan: nerazredeni premaz snazno pomijesati sa do 10% vode, vocnog soka ili vocne pulpe dok se ne postigne glatka konzistencija za obradu. Idealan i za pravljenje sorbeta, npr.: 200 g vocnog pirea, 50 g limunovog soka, 50 g napapa pomesati rucnim blenderom i zamrznuti u Pacojet-u, ocediti i odmah upotrebiti. Sorbet ima odlican sjaj i dugo je postojan.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Dodatne informacije o proizvodu