Prst - Limete, cca. 60-70 komada

Limete `finger lime` su posebna vrsta limete iz prasuma Australije. Ime su dobile po izgledu - plodovi dugi 6-8 cm zaista podsjecaju na prst. Boja njihove kore i mesa varira od svijetlozelene do ruzicaste. Ali prava senzacija je pulpa. Prepolovite plod po duzini. Koristeci drsku kasicice, sastruzite bisere iz cetiri komore. Svaki plod sadrzi oko jednu supenu kasiku. Tekstura ovih kuglica nalik kavijaru (2-3 mm) je hrskava, a okus im je blago kiselkast. Ponekad plutaju u tekucinama. Ukusne su u koktelima, kao vinaigrette za morske plodove i kao ukras za umake i supe. Takoder se dobro slazu s azijskim jelima, pecivima i definitivno s ribom.