Kasumi MP - 06 Remek-djelo damast nakiri, 17 cm

Jezgro KASUMI MP ostrica izradeno je od najfinijeg japanskog VG10 celika - s kobaltom i vecim sadrzajem ugljika - razvijenog iskljucivo za proizvodnju vrlo kvalitetnih kuhinjskih nozeva. Nakon kovanja, ostrice se ponovno zagrijavaju na priblizno 800?C, zatim se brzo hlade i kale na priblizno 59-60 HRC. Ova tvrdoca od 59-60 HRC smatra se optimalnom za kuhinjske nozeve, ne samo u Japanu. Osigurava odlicnu ostrinu i vrlo dugo zadrzavanje ostrice (otpornost - ostrica se ne tupi brzo), a istovremeno omogucava lako ostrenje pomocu SUMIKAMA kamenja za ostrenje.