Van Nahmen jabukovaca Doux, blaga, 2% vol.

Ovaj jabucni jabukovac nezno je ceden prvenstveno od tradicionalnih vrsta voca. Buduci da ukus i aroma zavise od stepena zrelosti jabuka, u tu svrhu koristi se samo kasno sazrelo voce. To garantuje vocnu aromu i osvjezavajuce blagi okus. Prerada voca ima dugu tradiciju u tvornici jabukovace van Nahmen i privatnoj vinariji u Hamminkelnu, Rajna. Nista se ne uklanja iz sokova i nista se ne dodaje: bez konzervansa, bez aroma. Posebna paznja posvecena je koristenju starih vocnih sorti, a time i ocuvanju tradicionalnih kultiviranih sorti kojima prijeti izumiranje.